1:a sidan
Skip Navigation Links

Aktiviteter för Vin år 2017
Skrivet 2017-03-26

Detta år kommer vi att ägna mycket mera tid åt vinrankorna. Dels för att det blivit fler och dels för att de blivit större samt att vi tror vindruvorna är den viktigaste grundbulten i att gör ett bra vin. Vi planerar följande aktiviteter:

  • Plantera ca 250 nya vinrankor vilka vi framför allt planterar på olivlunden där det finns lite outnyttjad mark. (Är genomförd i skrivandets stund.)
  • Ympa alla Rosese vinrankor till Canaiolo - knappt 100 st. (Är genomförd i skrivandets stund.)
  • Bygga nya ställningar som stagar upp de nyplanterade vinrankorna. I samband mede detta kommer vi att prova ställningar i metall och slår det väl ut kommer vi successivt att helt övergå till metall.
  • Sprayning kommer att genomföras ungefär som förra året och rapporteras på särskild plats på hemsidan.

Vi budgeterar att minst 2 hela dagar i veckan ägna direkt åt vindruva framställning. Vi plockar löv och tar bort kvistar. Vi sprayar och gör annat som vi tycker verkar bra för vindruvorna.

I cantinan kommer vi att försöka göra följande:

  • Lägga nytt golv genom
    • Flytspackel
    • Epoxygolv
  • Skaffa ca 5 st mindre jästankar och på så sätt kunna experimentera med 5 olika jäsningar varje år för att försöka hitta den för oss optimala vinprocessen.
  • På något sätt hitta ett system för att värma upp vatten till 70-80 grader som vi behöver till sköljning av allt vi kommer att tvätta.

Det är nu det börjar verkligen bli spännande med vinframställningen för nu börjar vi få material som vi kan arbeta med och utveckla vårt vin.